吃西湖牛肉汤时必须学会的经典方法。

牛肉是许多朋友的最爱，有很高的营养价值。做牛肉有很多方法。你吃过西湖牛肉汤吗？事实上，这种美味的食物属于杭州地区的名菜，经常作为开胃汤。吃过东西的人非常喜欢吃东西。你会做西湖牛肉汤吗？你不妨跟随边肖学习。

自制西湖牛肉汤的实践

第一步是购买牛肉、鸡蛋、哈密瓜、香菜、葱和姜，然后准备盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉和玉米淀粉。

在第二步中，牛肉被直接清洗和切碎，蘑菇也被加工和切碎，葱和芫荽也被清洗和切碎，姜被直接切片。

第三步，准备一个碗，加入玉米淀粉和水，搅拌成水淀粉，取蛋清备用。

第三步是准备锅，加水烧开，舀一碗到牛肉里，沥干水备用。蘑菇和生姜直接放入锅中煮沸。

第四步，加入牛肉继续煮，然后直接用淀粉水增稠。用小火煮沸，把蛋白倒在锅的边缘。

第五步，加入盐、胡椒和鸡精，煮沸，撒上芫荽和葱。

西湖牛肉汤小贴士

首先，许多人希望牛肉在锅里直接煮熟后被切碎。事实上，这会影响味道。最好先把它切碎，然后在沸水中煮。

第二，西湖牛肉汤的增稠也极其重要。汤底需要变厚，所以水淀粉的变厚可以分为两次。

第三，当将蛋白放入锅中时，应该沿着锅的边缘倒入蛋白，这样蛋白就不会堆积在一起，而且温度应该小心控制。小火是最好的。

以上是关于西湖牛肉汤和一些提示。喜欢吃的朋友不妨跟着学。只要他们掌握了西湖牛肉汤的三种技能，美味的食物就可以自己动手做了。

Tags： 健康蔬菜 

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