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吃西湖牛肉汤时必须学会的经典方法。
2020-06-22 15:05健康食谱 人已围观
简介本文由作者海昌编辑,主要的关键字是:健康蔬菜,牛肉,西湖;该文章讲述了以下内容:
牛肉是许多朋友的最爱,有很高的营养价值。做牛肉有很多方法。你吃过西湖牛肉汤吗?事实上,这种美味的食物属于杭州地区的名菜,经常作为开胃汤。吃过东西的人非常喜欢吃东西。你会做西湖牛肉汤吗?你不妨跟随边肖学习。
自制西湖牛肉汤的实践
第一步是购买牛肉、鸡蛋、哈密瓜、香菜、葱和姜,然后准备盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉和玉米淀粉。
在第二步中,牛肉被直接清洗和切碎,蘑菇也被加工和切碎,葱和芫荽也被清洗和切碎,姜被直接切片。
第三步,准备一个碗,加入玉米淀粉和水,搅拌成水淀粉,取蛋清备用。
第三步是准备锅,加水烧开,舀一碗到牛肉里,沥干水备用。蘑菇和生姜直接放入锅中煮沸。
第四步,加入牛肉继续煮,然后直接用淀粉水增稠。用小火煮沸,把蛋白倒在锅的边缘。
第五步,加入盐、胡椒和鸡精,煮沸,撒上芫荽和葱。
西湖牛肉汤小贴士
首先,许多人希望牛肉在锅里直接煮熟后被切碎。事实上,这会影响味道。最好先把它切碎,然后在沸水中煮。
第二,西湖牛肉汤的增稠也极其重要。汤底需要变厚,所以水淀粉的变厚可以分为两次。
第三,当将蛋白放入锅中时,应该沿着锅的边缘倒入蛋白,这样蛋白就不会堆积在一起,而且温度应该小心控制。小火是最好的。
以上是关于西湖牛肉汤和一些提示。喜欢吃的朋友不妨跟着学。只要他们掌握了西湖牛肉汤的三种技能,美味的食物就可以自己动手做了。
Tags: 健康蔬菜
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